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資料情報
| タイトル | これで差がつく！本格そば打ち上達のコツ５０ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾚ/ﾃﾞ/ｻ/ｶﾞ/ﾂｸ/ﾎﾝｶｸ/ｿﾊﾞｳﾁ/ｼﾞｮｳﾀﾂ/ﾉ/ｺﾂ/ｺﾞｼﾞｭｳ |
| 著者 | 手打ち蕎麦研究会‖著 |
| 著者ヨミ | ﾃｳﾁｿﾊﾞ/ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 出版者 | メイツ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾒｲﾂ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1630 |
| 内容紹介 | 道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための５０のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7804-2103-3 |
| ページ数等 | 128p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.38 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11075552 | 南箕輪村図書館 | 一般書 | 596 ﾃ | 一般書 | 貸出可 |
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