| タイトル | スーパーで買っていい食品買ってはダメな食品 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｰﾊﾟｰ/ﾃﾞ/ｶｯﾃ/ｲｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ｶｯﾃﾜ/ﾀﾞﾒ/ﾅ/ｼｮｸﾋﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Supa/de/katte/ii/shokuhin/kattewa/dame/na/shokuhin |
| サブタイトル | 食の現場のホントのところがわかる本 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ｹﾞﾝﾊﾞ/ﾉ/ﾎﾝﾄ/ﾉ/ﾄｺﾛ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shoku/no/genba/no/honto/no/tokoro/ga/wakaru/hon |
| 著者 | 河岸／宏和‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｷﾞｼ,ﾋﾛｶｽﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 河岸／宏和 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kawagishi,Hirokazu |
| 著者標目(著者紹介) | １９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。大手ハムメーカー、大手スーパーなど食の現場で、食品の製造・開発、品質管理、厨房衛生管理の仕事にたずさわる。著書に「スーパーの裏側」など。 |
| 記述形典拠コード | 110004551330000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004551330000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品衛生 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin/eisei |
| 件名標目(典拠コード) | 510988000000000 |
| 出版者 | さくら舎 |
| 出版者ヨミ | ｻｸﾗｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sakurasha |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 袋詰めの野菜よりバラ売りの方が新鮮、刺身盛り合わせは前日の売れ残りの使い回し、クリスマスケーキは数カ月前につくられて冷凍保存…。“食品のプロ”が、スーパーのテクニック＆裏事情、新鮮・安全食品の基礎知識を教える。 |
| ジャンル名 | 生活・美容・健康（52） |
| ジャンル名(図書詳細) | 栄養・食生活（140010060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86581-079-0 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86581-079-0 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.12 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.12 |
| TRCMARCNo. | 16060229 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.12 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201612 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2763 |
| 出版者典拠コード | 310001520280000 |
| ページ数等 | 222p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC分類 | 498.54 |
| NDC10版 | 498.54 |
| 図書記号 | ｶｽ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２２２ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1992 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20161209 |
| 一般的処理データ | 20161205 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20161205 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |