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じょうほう

タイトル 山のお肉のフルコース
タイトルヨミ ヤマ ノ オニク ノ フルコース
サブタイトル パッソ・ア・パッソのジビエ料理
サブタイトルヨミ パッソ ア パッソ ノ ジビエ リョウリ
著者 有馬 邦明/著
著者ヨミ アリマ,クニアキ
出版者 山と渓谷社
出版者ヨミ ヤマトケイコクシャ
本体価格 1400
内容紹介 日本の山の恵みはこんなにも素晴らしい-。イタリアで修業した、「パッソ・ア・パッソ」のシェフ・有馬邦明が、日本各地から取り寄せたジビエを使ったフルコースを紹介し、料理の説明をする。家庭でできるジビエレシピ付き。
ページ数等 191p
大きさ 19cm
NDC分類 596.33
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11066214 箕輪 2階 596 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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