タイトル | 山のお肉のフルコース |
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タイトルヨミ | ヤマ ノ オニク ノ フルコース |
サブタイトル | パッソ・ア・パッソのジビエ料理 |
サブタイトルヨミ | パッソ ア パッソ ノ ジビエ リョウリ |
著者 | 有馬 邦明/著 |
著者ヨミ | アリマ,クニアキ |
出版者 | 山と渓谷社 |
出版者ヨミ | ヤマトケイコクシャ |
本体価格 | 1400 |
内容紹介 | 日本の山の恵みはこんなにも素晴らしい-。イタリアで修業した、「パッソ・ア・パッソ」のシェフ・有馬邦明が、日本各地から取り寄せたジビエを使ったフルコースを紹介し、料理の説明をする。家庭でできるジビエレシピ付き。 |
ページ数等 | 191p |
大きさ | 19cm |
NDC分類 | 596.33 |
ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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11066214 | 箕輪 | 2階 | 596 | 一般書 | 貸出可 |