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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 魚百選
タイトルヨミ ｻｶﾅ ﾋｬｸｾﾝ
サブタイトル 名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語る
サブタイトルヨミ ﾅ ﾉ ﾕﾗｲ ｶﾗ ｷﾞｮﾎｳ ﾀﾍﾞｶﾀ ﾏﾃﾞ ｻｶﾅ ﾌﾞﾝｶ ｵ ｶﾀﾙ
著者 金田　禎之／著
著者ヨミ ｶﾈﾀﾞ,ﾖｼﾕｷ
出版者 本の泉社
出版者ヨミ ﾎﾝﾉｲｽﾞﾐｼｬ
本体価格 1600
内容紹介 古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。
ページ数等 229p 図版15p
大きさ 21cm
NDC分類 664.6
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11066902 箕輪 ２階 664 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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