くわしいないよう - 箕輪町・WEB-OPAC

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タイトル	こうじ菌
タイトルヨミ	ｺｳｼﾞｷﾝ
著者	北垣　浩志／監修
著者ヨミ	ｷﾀｶﾞｷ,ﾋﾛｼ
著者	早川　純子／絵
著者ヨミ	ﾊﾔｶﾜ,ｼﾞｭﾝｺ
出版者	農山漁村文化協会
出版者ヨミ	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
本体価格	￥2500
内容紹介	菌の世界へようこそ！　日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。
ＩＳＢＮ	978-4-540-17176-5
ページ数等	32p
大きさ	29cm
NDC分類	588.51

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
12043551	箕輪	児童室	588	児童書	貸出可

よやくのかず 0けん