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じょうほう

タイトル 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
タイトルヨミ ブイベツ/デ/ミツカル/スイサン/ショクヒン/ノ/キセイチュウ/イブツ/ケンサク/ズカン
著者 横山/博‖ほか著
著者ヨミ ヨコヤマ,ヒロシ
出版者 緑書房
出版者ヨミ ミドリ/ショボウ
本体価格 ¥4800
内容紹介 水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
ISBN 978-4-89531-364-3
ページ数等 161p
大きさ 26cm
NDC分類 667.036
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11078077 箕輪 2階 667 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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