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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル ドライフルーツとナッツの教科書
タイトルヨミ ﾄﾞﾗｲ/ﾌﾙｰﾂ/ﾄ/ﾅｯﾂ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
著者 井上／嘉文‖著
著者ヨミ ｲﾉｳｴ,ﾖｼﾌﾐ
出版者 大学教育出版
出版者ヨミ ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｷｮｳｲｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Ｑ＆Ａなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
ＩＳＢＮ 978-4-86692-230-0
ページ数等 6,160p
大きさ 21cm
NDC分類 498.583
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11079373 箕輪 １階 498.5 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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