| タイトル | 食に知恵あり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ ﾆ ﾁｴ ｱﾘ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ｼｮｸ ﾆ ﾁｴ ｱﾘ |
| 巻次 | 上 |
| タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００００１ |
| シリーズ名 | 大活字本シリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲｶﾂｼﾞﾎﾞﾝ ｼﾘｰｽﾞ |
| 著者 | 小泉 武夫／著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉 武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 著者標目(著者紹介) | 〈小泉武夫〉１９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「不味い！」など。 |
| 記述形典拠コード | 110000380040000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 出版者 | 埼玉福祉会 |
| 出版者ヨミ | ｻｲﾀﾏﾌｸｼｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 埼玉福祉会 |
| 累積注記 | 限定５００部 |
| 累積注記 | 底本：日経ビジネス人文庫『食に知恵あり』 |
| 本体価格 | 3000 |
| 内容紹介 | 醤油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-88419-716-2 |
| TRCMARCNo. | 11029475 |
| 出版地,頒布地等 | 新座 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201105 |
| ページ数等 | 299p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | 上下,正続,大活字,ソフトカバー（DLX） |
| NDC8版 | 596.04 |
| NDC分類 | 596.04 |
| 図書記号 | ｺｼ |
| 巻冊記号 | 1 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1722 |
| 流通コード | G1 |