| タイトル | 巨大おけを絶やすな！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｮﾀﾞｲｵｹ/ｵ/ﾀﾔｽﾅ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kyodaioke/o/tayasuna |
| サブタイトル | 日本の食文化を未来へつなぐ |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｵ/ﾐﾗｲ/ｴ/ﾂﾅｸﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Nihon/no/shokubunka/o/mirai/e/tsunagu |
| シリーズ名 | 岩波ジュニア新書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｲﾜﾅﾐ/ｼﾞｭﾆｱ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Iwanami/junia/shinsho |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 600654700000000 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ９６２ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 962 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 000962 |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ００６３４５ |
| 著者 | 竹内／早希子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹｳﾁ,ｻｷｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 竹内／早希子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takeuchi,Sakiko |
| 著者標目(著者紹介) | 神奈川県出身。ノンフィクション作家。著書に「奇跡の醬」「ふしぎなカビ オリゼー」など。 |
| 記述形典拠コード | 110007085360000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007085360000 |
| 件名標目(漢字形) | 桶 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｵｹ |
| 件名標目(ローマ字形) | Oke |
| 件名標目(典拠コード) | 511499100000000 |
| 件名標目(漢字形) | 醬油 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳﾕ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shoyu |
| 件名標目(典拠コード) | 510970400000000 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Iwanami/Shoten |
| 本体価格 | ¥860 |
| 内容紹介 | 醬油、味噌、酒を仕込む、巨大な木桶。絶滅の危機に瀕する桶職人と大桶づくりの技術を未来へつなごうと立ち上がったのは、小豆島の醬油屋さんだった！ “木桶職人復活プロジェクト”を立ち上げた人々の熱い奮闘記。 |
| 児童内容紹介 | しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない、巨大な木おけ。この日本固有の巨大おけをつくれる職人がいなくなる…。「しょうゆ屋が、木おけつくったら、おもしろいやん！」と立ち上がったのは、小豆島のしょうゆ職人。最後のおけ職人に弟子入りし、数々の困難をのりこえ、おけづくりの輪を広げた奮闘記。 |
| ジャンル名 | 技術･テクノロジｰ（01） |
| ジャンル名(図書詳細) | 産業･技術･建築（220010090070） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-00-500962-6 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-00-500962-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2023.1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2023.1 |
| TRCMARCNo. | 23003697 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.1 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202301 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0365 |
| 出版者典拠コード | 310000160850000 |
| ページ数等 | 9,210p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC分類 | 583.5 |
| NDC10版 | 583.5 |
| 図書記号 | ﾀｷ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 中学生,高校生（FG） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２０９〜２１０ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2294 |
| 新継続コード | ００６３４５ |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 周辺ファイルの種類 | 目次情報ファイル有（D） |
| 最終更新日付 | 20230203 |
| 一般的処理データ | 20230130 2023 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20230130 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 第１章 大桶が壊れた日 |
| 第2階層目次タイトル | 大桶がたたずむ蔵の世界／むかしむかしから続く物語／ロクロベエさんの子孫、ヤマロク醬油／地獄のもろみまぜ／大桶を直せる人も、つくれる人も、もうおらん？／「木桶」の現状／蔵人の宝物、微生物と木桶／幼なじみに相談／「醬油屋から新桶の注文が入ったのは、戦後初やで」／つきつけられた現実 |
| 第2階層目次タイトル | コラム じつはいろいろ、個性的な五種類の醬油（職人醬油 高橋万太郎） |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 木の声を聴け－絶滅危惧種、木桶 |
| 第2階層目次タイトル | 島を出て気付いた、醬油の味の違い／木桶仕込み醬油の本拠地、小豆島／絶滅危惧種、木桶／人々の生活に密着していた桶／酒蔵が木桶を使わなくなった／醬油蔵でも使われなくなっていく／過去の遺物になってしまった木桶／藤井製桶所はなぜ生き残ったのか／「技術」と「技能」は違う！／修業に来ても、みんなやめてしまう／この技術を絶やしてもええんか？／木桶をつくることと、木桶で仕込む意味／おもろいか・おもろくないか／幼なじみ、直人さんの決断 |
| 第2階層目次タイトル | コラム 木桶仕込み醬油って？（醬油ソムリエール 黒島慶子） |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 桶ハザマの戦い！－奮闘、桶職人に弟子入り |
| 第2階層目次タイトル | わしのところ、もうやめるわ／桶づくりの仕事がない！／直人さんの戦い、始まる／たが編みの自主練習／康夫さんの座右の銘「ザ・ファースト」／失敗できない側板削り／たが編みに大苦戦！／「桶屋になれる」／本気の練習／材料集めに大苦戦／天国のじいちゃんからの贈り物／とってもタイヘン、竹取物語 |
| 第2階層目次タイトル | コラム 木桶、古今東西（上芝雄史さんのお話） |
| 第1階層目次タイトル | 第４章 木の国、日本－杉とともに歩んできた国 |
| 第2階層目次タイトル | 代々、山を守ってきた一族／神話の時代からある杉／日本列島をおおう木々／舟運、食文化の発展の裏に杉あり／結桶参上！／木桶が変えた日本の食文化／木桶とトイレ、都市化の深い関係／農村と都市を行き来した肥船／さまざまな産業で活躍した木桶／酒樽専用の船、樽廻船の活躍／五〇〇年間、杉を守ってきた吉野の人々／杉が桶の材料になるまで／山に人が入ることの意味／木への感謝と祈り |
| 第2階層目次タイトル | コラム 木桶が来た道－シルクロードと海のシルクロード（石村眞一先生のお話） |
| 第1階層目次タイトル | 第５章 木桶に託した未来への手紙 |
| 第2階層目次タイトル | 道具の手入れは職人の基本／やるしかない！ 側板削り／新桶の組み上げ開始／次々に襲いかかる難問／時間が足りない！／たが入れに挑む／新たな難関、底板づくり／簡単じゃないから、おもろい／最後の大立ち回り「胴突」／未来へ託すもの／昔の職人からのメッセージ |
| 第2階層目次タイトル | コラム 木桶をつないだ細い糸－アメリカから来た台風娘 |
| 第2階層目次タイトル | コラム 夢は人間国宝（桶プロ棟梁 坂口直人さんの話） |
| 第1階層目次タイトル | 第６章 風を吹かす桶屋 |
| 第2階層目次タイトル | 木桶サミット／蔵元同士が手をつなぐ／うますぎる醬油ができてしまった！／理屈だけではわからない、発酵の世界／お祭りになった木桶づくりイベント／選択肢は、やるかするか／チーム福島、始動！／めいっぱいはしゃぐ！ 木桶サミット／「みんなでやる」を大切にする／木桶仕込み醬油を世界へ／つながっていく木桶の輪／地元の木で桶をつくる／考え続ける／遠きをはかる者 |
| 第1階層目次タイトル | おわりに |
| 第1階層目次タイトル | 参考資料 |
| 学習件名標目(漢字形) | しょう油 |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shoyu |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540030500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 木製品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾓｸｾｲﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Mokuseihin |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540398800000000 |