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資料情報
| タイトル | わが家でできるこだわり清酒 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｶﾞﾔ ﾃﾞ ﾃﾞｷﾙ ｺﾀﾞﾜﾘ ｾｲｼｭ |
| サブタイトル | 本格ドブロクも指南 |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾝｶｸ ﾄﾞﾌﾞﾛｸ ﾓ ｼﾅﾝ |
| 著者 | 永田 十蔵／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞﾀ ｼﾞｭｳｿﾞｳ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1333 |
| 内容紹介 | 米と麹、それにきれいな水があれば、日本の伝統的酒つくりの思想と技術をふまえた美味なる酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しいつくり方について平易に解説した、一般の人向けの日本酒つくりの実践書。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-06094-5 |
| ページ数等 | 123p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.52 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11050821 | 箕輪 | ２階 | 588 | 一般書 | 貸出可 |
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