| タイトル | わが家でできるこだわり清酒 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｶﾞﾔ ﾃﾞ ﾃﾞｷﾙ ｺﾀﾞﾜﾘ ｾｲｼｭ |
| サブタイトル | 本格ドブロクも指南 |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾝｶｸ ﾄﾞﾌﾞﾛｸ ﾓ ｼﾅﾝ |
| 著者 | 永田 十蔵／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞﾀ ｼﾞｭｳｿﾞｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 永田 十蔵 |
| 件名標目(漢字形) | 清酒 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｾｲｼｭ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1333 |
| 内容紹介 | 米と麹、それにきれいな水があれば、日本の伝統的酒つくりの思想と技術をふまえた美味なる酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しいつくり方について平易に解説した、一般の人向けの日本酒つくりの実践書。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-06094-5 |
| TRCMARCNo. | 06049925 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200609 |
| ページ数等 | 123p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | 単品,ソフトカバー（AX） |
| NDC8版 | 588.52 |
| NDC分類 | 588.52 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 流通コード | M1 |