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資料情報
| タイトル | 世界のチーズ図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ ﾉ ﾁｰｽﾞ ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | 世界のチーズ２０９種とチーズをおいしく味わう基礎知識 |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ ﾉ ﾁｰｽﾞ ﾆﾋｬｸｷｭｳｼｭ ﾄ ﾁｰｽﾞ ｵ ｵｲｼｸ ｱｼﾞﾜｳ ｷｿ ﾁｼｷ |
| 著者 | チーズプロフェッショナル協会／監修 |
| 著者ヨミ | ﾁｰｽﾞ,ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ,ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | マイナビ |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾅﾋﾞ |
| 本体価格 | 1580 |
| 内容紹介 | 世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール（風土）にふれつつ、その原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造過程から、おいしいチーズの選び方・合わせ方まで、チーズがもっと楽しくなる知識が満載。 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 648.18 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11068325 | 箕輪 | ２階 | 648 | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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