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資料情報
| タイトル | 陳建民 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁﾝ ｹﾝﾐﾝ |
| サブタイトル | 四川料理を日本に広めた男 |
| サブタイトルヨミ | ｼｾﾝ ﾘｮｳﾘ ｵ ﾆﾎﾝ ﾆ ﾋﾛﾒﾀ ｵﾄｺ |
| サブタイトル | 料理家〈中国・日本〉 |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘｶ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾆﾎﾝ |
| サブタイトル | １９１９－１９９０ |
| サブタイトルヨミ | ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｼﾞｭｳｷｭｳ ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｷｭｳｼﾞｭｳ |
| 著者 | 筑摩書房／著 |
| 著者ヨミ | ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ |
| 著者 | 筑摩書房編集部／著 |
| 著者ヨミ | ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版者ヨミ | ﾁｸﾏｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | 1200 |
| 内容紹介 | 「少しウソのある料理」とは？ 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。 |
| ページ数等 | 181p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 289.2 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12007904 | 箕輪 | 児童室 | 289 | 児童書 | 貸出可 |
予約数
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