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資料情報
| タイトル | 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑 |
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| タイトルヨミ | ﾌﾞｲﾍﾞﾂ/ﾃﾞ/ﾐﾂｶﾙ/ｽｲｻﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｷｾｲﾁｭｳ/ｲﾌﾞﾂ/ｹﾝｻｸ/ｽﾞｶﾝ |
| 著者 | 横山／博‖ほか著 |
| 著者ヨミ | ﾖｺﾔﾏ,ﾋﾛｼ |
| 出版者 | 緑書房 |
| 出版者ヨミ | ﾐﾄﾞﾘ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥4800 |
| 内容紹介 | 水産食品の寄生虫＆異物１２４例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-89531-364-3 |
| ページ数等 | 161p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 667.036 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11078077 | 箕輪 | ２階 | 667 | 一般書 | 貸出可 |
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