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タイトル 「食」の歴史人類学
タイトルヨミ ｼｮｸ ﾉ ﾚｷｼ ｼﾞﾝﾙｲｶﾞｸ
サブタイトル 比較文化論の地平
サブタイトルヨミ ﾋｶｸ ﾌﾞﾝｶﾛﾝ ﾉ ﾁﾍｲ
著者 山内　昶／著
著者ヨミ ﾔﾏｳﾁ,ﾋｻｼ
出版者 人文書院
出版者ヨミ ｼﾞﾝﾌﾞﾝｼｮｲﾝ
本体価格 2900
内容紹介 異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。
ＩＳＢＮ 4-409-53015-1
ページ数等 363p
大きさ 20cm
NDC分類 383.8
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
11054591 箕輪 ２階 383 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
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