| タイトル | 純米酒 匠の技と伝統 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｭﾝﾏｲｼｭ ﾀｸﾐ ﾉ ﾜｻﾞ ﾄ ﾃﾞﾝﾄｳ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ｲｻﾞ ｼﾞｭﾝﾏｲｼｭ |
| シリーズ名 | 角川ソフィア文庫 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｶﾄﾞｶﾜ ｿﾌｨｱ ﾌﾞﾝｺ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | Ｌ１２１－１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | L-121-1 |
| 著者 | 上原 浩／〔著〕 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾊﾗ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 上原 浩 |
| 記述形典拠コード | 110003803640000 |
| 件名標目(漢字形) | 清酒 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｾｲｼｭ |
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 累積注記 | 「いざ、純米酒」（ダイヤモンド社 ２００２年刊）の改題 |
| 本体価格 | 960 |
| 内容紹介 | 日本酒の原点はどこにあるのか。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製麹法・醪等の極意や伝統技法をはじめ、日本酒が醸しだされてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-04-409480-5 |
| TRCMARCNo. | 15015825 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201503 |
| ページ数等 | 332p |
| 大きさ | 15cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 別置記号 | 文庫（B） |
| NDC8版 | 588.52 |
| NDC分類 | 588.52 |
| 図書記号 | ｳｼﾞ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1908 |