| タイトル | 魚のさばき方大事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻｶﾅ ﾉ ｻﾊﾞｷｶﾀ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sakana no sabakikata daijiten |
| タイトル標目(単一記入制目録における標目指示) | ＊ |
| サブタイトル | さばく おろす ひらく プロセス写真だから、基本がわかる！ |
| サブタイトルヨミ | ｻﾊﾞｸ ｵﾛｽ ﾋﾗｸ ﾌﾟﾛｾｽ ｼｬｼﾝ ﾀﾞｶﾗ ｷﾎﾝ ｶﾞ ﾜｶﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Sabaku orosu hiraku purosesu shashin dakara kihon ga wakaru |
| シリーズ名 | ブティック・ムック |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾃｨｯｸ ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Butikku mukku |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | １４２９ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 1429 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| 出版者 | ブティック社 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾃｨｯｸｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ブティック社 |
| 税込み価格 | ￥1500 |
| 本体価格 | ￥1500 |
| 内容紹介 | 出刃包丁を使った魚のさばき方、柳刃包丁やウロコ引き・骨抜きを使った魚のさばき方、軟体・甲殻・貝類のさばき方をプロセス写真で解説する。魚料理１０１品のレシピも収録。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8347-7529-7 |
| TRCMARCNo. | 18029428 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.7 |
| ページ数等 | 160p |
| 大きさ | 26cm |
| 刊行形態区分 | 単品,ムック（AU） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.35 |
| 図書記号 | ｻ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2067 |
| 版表示 | 改訂版 |
| 流通コード | M1 |
| ﾍﾞﾙ/SB/新継続コード (u-type) | ｽﾄｯｸ |
| ローカルフィールド | 110724945 596 0015001 |