| タイトル | コーヒー抽出の法則 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ ﾁｭｳｼｭﾂ ﾉ ﾎｳｿｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kohi chushutsu no hosoku |
| 著者 | 田口 護／著 |
| 著者ヨミ | ﾀｸﾞﾁ,ﾏﾓﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 田口 護 |
| 著者標目(ローマ字形) | Taguchi,Mamoru |
| 著者標目(著者紹介) | １９３８年北海道生まれ。カフェ・バッハ開店。カフェ・バッハグループを主宰、多くの後輩を育成。 |
| 記述形典拠コード | 110000596600000 |
| 著者 | 山田 康一／著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ｺｳｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山田 康一 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yamada,Koichi |
| 著者標目(著者紹介) | １９７８年埼玉県生まれ。辻調グループ・エコール辻東京卒。カフェ・バッハ総店長・工場長。 |
| 記述形典拠コード | 110007485570000 |
| 件名標目(漢字形) | コーヒー |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｰﾋｰ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kohi |
| 件名標目(典拠コード) | 510158700000000 |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Enueichike Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ＮＨＫ出版 |
| 本体価格 | ￥1800 |
| 内容紹介 | コーヒーにおいて、抽出はクライマックスである。すべての抽出のベースとなる技術と、味をコントロールするための法則の基本を、自家焙煎の第一人者らが伝授する。コピーして使う評価シート付き。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | お茶・飲み物（190060050000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-14-033300-6 |
| ＩＳＢＮ | 4-14-033300-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2019.2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2019.2 |
| TRCMARCNo. | 19007144 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.2 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201902 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0614 |
| 出版者典拠コード | 310001503000000 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 596.7 |
| NDC分類 | 596.7 |
| NDC10版 | 596.7 |
| 図書記号 | ﾀｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2100 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20190222 |
| 一般的処理データ | 20190218 2019 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20190218 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |