メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | ビストロ仕立てのスープと煮込み |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｽﾄﾛｼﾞﾀﾃ ﾉ ｽｰﾌﾟ ﾄ ﾆｺﾐ |
| サブタイトル | Ｊｏｉｅ ｄｅ ｌａ ｃｕｉｓｉｎｅ ｍ〓ｎａｇ〓ｒｅ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞｮﾜ ﾄﾞｩ ﾗ ｷｭｲｼﾞｰﾇ ﾒﾅｼﾞｪｰﾙ |
| サブタイトルヨミ | Joie de la cuisine menagere |
| 著者 | 谷 昇／〔著〕 |
| 著者ヨミ | ﾀﾆ,ﾉﾎﾞﾙ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | ごちそうシチューでおもてなし、季節が香る本日のスープ、受け継がれてきた各地の煮込みなど、人気フレンチレストランのシェフに習うスープと煮込み。フレンチ煮込みをおいしくするコツや調理器具、フランス料理の基礎も紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 4-418-01147-1 |
| ページ数等 | 113p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.23 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 911036950 | 宮田 | 一般・技術 | 596 ﾀ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
0件