| タイトル | 日本料理の質問箱 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｼﾂﾓﾝﾊﾞｺ |
| サブタイトル | こっそり聞きたい・いまさら聞けない |
| サブタイトルヨミ | ｺｯｿﾘ ｷｷﾀｲ ｲﾏｻﾗ ｷｹﾅｲ |
| 著者 | 遠藤 十士夫／回答 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾄｼｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 遠藤 十士夫 |
| 記述形典拠コード | 110001131140000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 旭屋出版 |
| 本体価格 | 1500 |
| 内容紹介 | 修行・指導、道具、献立、仕入れ、調理、盛り付け・提供、料理知識…。単純なものから料理人ならではのものまで、各種料理セミナーやホームページなどで寄せられた、日本料理に関するさまざまな質問とその回答をまとめる。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-7511-0562-0 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2006.2 |
| TRCMARCNo. | 06003880 |
| Gコード | 31655041 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200602 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 254p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC分類 | 596.21 |
| 図書記号 | ｴﾆ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1457 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |