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タイトル 文化としての食と旅
タイトルヨミ ﾌﾞﾝｶ ﾄ ｼﾃ ﾉ ｼｮｸ ﾄ ﾀﾋﾞ
著者 周　達生／著
著者ヨミ ｼｭｳ,ﾀﾂｾｲ
出版者 清水書院
出版者ヨミ ｼﾐｽﾞ ｼｮｲﾝ
本体価格 ¥1600
内容紹介 民族・社会・地域によって異なる食文化。中国の「おでん」からキリマンジャロのフルコースまで、地球上に存在する様々な食と、その背景にある食文化の違いを紹介。互いの食文化を認め合い、真の国際人となるための一冊。
ＩＳＢＮ 4-389-50033-3
ページ数等 221p
大きさ 19cm
NDC分類 383.8
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
081016394 中川 開架 383.8 ｼ 一般 貸出可
予約数 0件
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