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タイトル 魯山人・器と料理
タイトルヨミ ﾛｻﾝｼﾞﾝ ｳﾂﾜ ﾄ ﾘｮｳﾘ
サブタイトル 持味を生かせ
サブタイトルヨミ ﾓﾁｱｼﾞ ｵ ｲｶｾ
著者 辻　義一／著
著者ヨミ ﾂｼﾞ,ﾖｼｶｽﾞ
出版者 里文出版
出版者ヨミ ﾘﾌﾞﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥3400
内容紹介 あくまでも「茶懐石の素材の持ち味を生かす」ことに徹した、料理研究家・陶芸家の北大路魯山人。一年間魯山人の元で修業を積んだ著者が、魯山人の器に盛った料理を紹介すると共に、彼の思い出を綴る。
ＩＳＢＮ 4-89806-066-8
ページ数等 165p
大きさ 25cm
NDC分類 596.21
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
081016475 中川 閉架 596 ﾂ 一般 貸出可
予約数 0件
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