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資料情報
| タイトル | 和食の基本がわかる本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ ﾉ ｷﾎﾝ ｶﾞ ﾜｶﾙ ﾎﾝ |
| サブタイトル | 郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ |
| サブタイトルヨミ | ｷｮｳﾄﾞ ﾆ ﾈｻﾞｼﾀ ﾃﾞﾝｼｮｳ ﾉ ﾜｻﾞ ﾄ ｱｼﾞ ﾆ ﾏﾅﾌﾞ |
| サブタイトル | 和食アドバイザー検定公式テキスト |
| サブタイトルヨミ | ﾜｼｮｸ ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ ｹﾝﾃｲ ｺｳｼｷ ﾃｷｽﾄ |
| 著者 | 奥村 彪生／監修 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ |
| 出版者 | 日本実務能力検定協会 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｼﾞﾂﾑ ﾉｳﾘｮｸ ｹﾝﾃｲ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会(発売) |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 「和食アドバイザー検定」の公式テキスト。和食が育まれてきた日本の自然・風土や農業の営み、その歴史的背景、和食の基本的な体系やその特徴、祭りや行事の料理とその地域性等について、カラー写真や図表を使って解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-14234-5 |
| ページ数等 | 67p |
| 大きさ | 30cm |
| NDC分類 | 383.81 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081045023 | 中川 | 開架 | 383.8 ﾜ | 一般 | 貸出可 |
予約数
0件