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資料情報
| タイトル | みその絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｿ ﾉ ｴﾎﾝ |
| 著者 | いまい せいいち／へん |
| 著者ヨミ | ｲﾏｲ,ｾｲｲﾁ |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞｶﾐ,ﾐﾉﾘ |
| 著者 | みずかみ みのり／え |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-03203-8 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 588.6 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 082013246 | 中川 | 開架 | 588 ﾐ | 児童 | 貸出可 | 貸出中 |
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