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タイトル
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みその絵本
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タイトルヨミ
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ﾐｿ ﾉ ｴﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Miso no ehon
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シリーズ名
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つくってあそぼう
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Tsukutte asobo
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シリーズ名標目(典拠コード)
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606783000000000
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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3
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み
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3
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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000003
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著者
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いまい せいいち／へん
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著者ヨミ
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ｲﾏｲ,ｾｲｲﾁ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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いまい せいいち
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著者標目(ローマ字形)
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Imai,Seiichi
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著者標目(著者紹介)
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1937年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。
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記述形典拠コード
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110003747990001
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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今井 誠一
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記述形典拠コード
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110003747990000
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著者ヨミ
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ﾐｽﾞｶﾐ,ﾐﾉﾘ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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水上 みのり
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著者標目(ローマ字形)
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Mizukami,Minori
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記述形典拠コード
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110003947580000
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著者
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みずかみ みのり／え
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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みずかみ みのり
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記述形典拠コード
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110003947580001
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件名標目(漢字形)
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味噌
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件名標目(カタカナ形)
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ﾐｿ
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件名標目(ローマ字形)
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Miso
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件名標目(典拠コード)
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511406100000000
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan Gyoson Bunka Kyokai
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出版者・頒布者等標目(漢字形)
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農山漁村文化協会
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
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児童内容紹介
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毎日飲むおみそ汁のように、おみそは日本人にとって欠かすことのできない調味料です。昔は、それぞれの家庭で、おみそを作っていました。おみその種類をはじめ、おみそづくりのやり方の紹介まで、おみそをくわしく解説します。
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ジャンル名
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料理・グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理・食育・栄養（220010170020）
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ＩＳＢＮ
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4-540-03203-8
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ISBNに対応する出版年月
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2004.4
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セットISBN
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4-540-03200-3
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TRCMARCNo.
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04025358
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Gコード
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31374078
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2004.4
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200404
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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刊行形態区分
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単品（A）
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別置記号
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児童図書（K）
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NDC8版
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588.6
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NDC分類
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588.6
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図書記号
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ﾐ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1373
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ストックブックスコード
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ストックブックス（SB）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0004
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20131108
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一般的処理データ
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20040514 2004 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050101
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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