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資料情報
| タイトル | レトルト食品を知る |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚﾄﾙﾄ ｼｮｸﾋﾝ ｵ ｼﾙ |
| 著者 | 日本缶詰協会レトルト食品部会／編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｶﾝｽﾞﾒ ｷｮｳｶｲ ﾚﾄﾙﾄ ｼｮｸﾋﾝ ﾌﾞｶｲ |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｶﾝｽﾞﾒ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 「レトルト」の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるのか。レトルト食品に対し、消費者から寄せられた素朴な疑問に答えながらわかりやすく解説。生産から消費まで、その全体像を解き明かす。 |
| ＩＳＢＮ | 4-621-04187-8 |
| ページ数等 | 105p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.97 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081006836 | 中川 | 開架 | 588.9 ﾚ | 一般 | 貸出可 |
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