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資料情報
| タイトル | レストランで働く人たち |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｽﾄﾗﾝ ﾃﾞ ﾊﾀﾗｸ ﾋﾄﾀﾁ |
| サブタイトル | しごとの現場としくみがわかる! |
| サブタイトルヨミ | ｼｺﾞﾄ ﾉ ｹﾞﾝﾊﾞ ﾄ ｼｸﾐ ｶﾞ ﾜｶﾙ |
| 著者 | 戸田 恭子／著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾀﾞ,ｷｮｳｺ |
| 出版者 | ぺりかん社 |
| 出版者ヨミ | ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1900 |
| 内容紹介 | 料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-8315-1314-4 |
| ページ数等 | 153p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 673.97 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 082023507 | 中川 | ヤングアダルト | 673.9 ﾄ | 児童 | 貸出可 |
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