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タイトル 昆虫を食べる!
タイトルヨミ ｺﾝﾁｭｳ ｵ ﾀﾍﾞﾙ
サブタイトル 昆虫食の科学と実践
サブタイトルヨミ ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ ﾉ ｶｶﾞｸ ﾄ ｼﾞｯｾﾝ
著者 水野　壮／監修
著者ヨミ ﾐｽﾞﾉ,ﾋﾛｼ
出版者 洋泉社
出版者ヨミ ﾖｳｾﾝｼｬ
本体価格 ¥950
内容紹介 タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
ＩＳＢＮ 4-8003-0980-8
ページ数等 189p
大きさ 18cm
NDC分類 383.8
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
081032088 中川 開架 383.8 ｺ 一般 貸出可
予約数 0件
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