メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | フードテック革命 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｰﾄﾞ ﾃｯｸ ｶｸﾒｲ |
| サブタイトル | 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ ﾅﾅﾋｬｸﾁｮｳｴﾝ ﾉ ｼﾝｻﾝｷﾞｮｳ ｼｮｸ ﾉ ｼﾝｶ ﾄ ｻｲﾃｲｷﾞ |
| 著者 | 田中 宏隆／著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅｶ,ﾋﾛﾀｶ |
| 著者 | 岡田 亜希子／著 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾀﾞ,ｱｷｺ |
| 著者 | 瀬川 明秀／著 |
| 著者ヨミ | ｾｶﾞﾜ,ｱｷﾋﾃﾞ |
| 著者 | 外村 仁／監修 |
| 著者ヨミ | ﾎｶﾑﾗ,ﾋﾄｼ |
| 出版者 | 日経BP |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ ﾋﾞｰﾋﾟｰ |
| 出版者 | 日経BPマーケティング(発売) |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ ﾋﾞｰﾋﾟｰ ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉&培養肉、ゴーストキッチン…。With&アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-296-10671-4 |
| ページ数等 | 399p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.09 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081049688 | 中川 | 開架 | 588 ﾌ | 一般 | 貸出可 |
予約数
0件