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資料情報
| タイトル | 調理科学でもっとおいしく定番料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｳﾘ/ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| 巻次 | １ |
| 著者 | 朝日新聞社‖編著 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥891 |
| 内容紹介 | オムレツイタリア風、牛赤身のステーキ、魚の煮付け、シーザーサラダ、チャーハンなどのレシピを収録。経験や勘に頼らずに、おいしくするコツを紹介する。『朝日新聞』連載「ごはんラボ」を書籍化。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-02-272738-1 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 30cm |
| NDC分類 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 081050945 | 中川 | 開架 | 596 ﾁ 1 | 一般 | 貸出可 |
予約数
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