| タイトル | フランス料理のおいしいコツ事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｵｲｼｲ ｺﾂ ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Furansu ryori no oishii kotsu jiten |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル:Trucs,astuces et tours de main |
| 著者 | ベルナール・ロワゾー／著 |
| 著者ヨミ | ﾍﾞﾙﾅｰﾙ ﾛﾜｿﾞｰ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Loiseau,Bernard |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ベルナール・ロワゾー |
| 著者標目(ローマ字形) | Rowazo,Berunaru |
| 著者標目(著者紹介) | 1951年生まれ。「トロワグロ」で料理人としてスタート。76年ソーリューのレストラン「コート・ドール」のオーナーとなる。著書に「ベルナール・ロワゾー香り立つ料理」など。 |
| 記述形典拠コード | 120001622770001 |
| 著者ヨミ | ﾛﾜｿﾞｰ,ﾍﾞﾙﾅｰﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ロワゾー，ベルナール |
| 記述形典拠コード | 120001622770000 |
| 著者 | 三木 敏彦／監訳 |
| 著者ヨミ | ﾐｷ,ﾄｼﾋｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 三木 敏彦 |
| 著者標目(ローマ字形) | Miki,Toshihiko |
| 記述形典拠コード | 110002856160000 |
| 著者 | 須山 泰秀／監訳 |
| 著者ヨミ | ｽﾔﾏ,ﾔｽﾋﾃﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 須山 泰秀 |
| 著者標目(ローマ字形) | Suyama,Yasuhide |
| 記述形典拠コード | 110002856170000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理(西洋)-フランス |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(seiyo)-furansu |
| 件名標目(典拠コード) | 511464720120000 |
| 出版者 | 同朋舎出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞｳﾎｳｼｬ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Dohosha Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 同朋舎出版 |
| 出版者 | 同朋舎(発売) |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞｳﾎｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Dohosha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 同朋舎 |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | アンチョビの塩抜き、完璧なブイヨンの作り方、フランベのときの大事な条件など、フランス料理のちょっとしたコツ450余を伝授。「レシピは知っているけど、どうもうまく作れない」という悩みもこれで解消。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-8104-2373-5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1997.8 |
| TRCMARCNo. | 97030895 |
| Gコード | 19997675 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1997.8 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 199708 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5361 |
| 出版者典拠コード | 310000186500001 |
| 出版者典拠コード | 310000186500000 |
| ページ数等 | 150p |
| 大きさ | 23cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 596.23 |
| NDC分類 | 596.23 |
| 図書記号 | ﾛﾌ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1037 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 19970725 |
| 一般的処理データ | 19970725 1997 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20050101 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |