| タイトル | チョコレート・バイブル |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾊﾞｲﾌﾞﾙ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Chokoreto/baiburu |
| サブタイトル | 素材を知って使いこなすビーントゥーバーの製法とチョコレートの菓子レシピ |
| サブタイトルヨミ | ｿｻﾞｲ/ｵ/ｼｯﾃ/ﾂｶｲｺﾅｽ/ﾋﾞｰﾝ/ﾄｩｰ/ﾊﾞｰ/ﾉ/ｾｲﾎｳ/ﾄ/ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ｶｼ/ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Sozai/o/shitte/tsukaikonasu/bin/tu/ba/no/seiho/to/chokoreto/no/kashi/reshipi |
| 並列タイトル | Ｔｈｅ ｂｉｂｌｅ ｏｆ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ |
| 著者 | 青木／裕介‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｵｷ,ﾕｳｽｹ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 青木／裕介 |
| 著者標目(ローマ字形) | Aoki,Yusuke |
| 著者標目(著者紹介) | 「フォーシーズンズホテル東京大手町」エグゼクティブペストリーシェフ。 |
| 記述形典拠コード | 110008073960000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008073960000 |
| 著者 | 上霜／考二‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｴｼﾓ,ｺｳｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 上霜／考二 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ueshimo,Koji |
| 著者標目(著者紹介) | 「パティスリーアヴランシュゲネー」を開業。ビーントゥーバーチョコレートの製造を開始。 |
| 記述形典拠コード | 110007445030000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007445030000 |
| 著者 | 小抜／知博‖著 |
| 著者ヨミ | ｵﾇｷ,ﾄﾓﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小抜／知博 |
| 著者標目(ローマ字形) | Onuki,Tomohiro |
| 記述形典拠コード | 110008073970000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008073970000 |
| 著者 | 小野林／範‖著 |
| 著者ヨミ | ｵﾉﾊﾞﾔｼ,ﾋｻｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小野林／範 |
| 著者標目(ローマ字形) | Onobayashi,Hisashi |
| 記述形典拠コード | 110008073980000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008073980000 |
| 著者 | 黒木／琢磨‖著 |
| 著者ヨミ | ｸﾛｷ,ﾀｸﾏ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 黒木／琢磨 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kuroki,Takuma |
| 記述形典拠コード | 110008074000000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008074000000 |
| 著者 | 中山／洋平‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾔﾏ,ﾖｳﾍｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 中山／洋平 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nakayama,Yohei |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９７９〜 |
| 記述形典拠コード | 110006701900000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006701900000 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 510557500000000 |
| 件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chokoreto |
| 件名標目(典拠コード) | 510196100000000 |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Natsumesha |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | 人気・実力派ショコラティエとパティシエを取材。自家製チョコレートの製造工程や、ビーントゥーバーチョコレートとメーカーチョコレートそれぞれの特性を生かした菓子レシピを、豊富なプロセスカットとともに紹介します。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-8163-7274-2 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8163-7274-2 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2022.11 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2022.11 |
| TRCMARCNo. | 22039906 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.11 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202211 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5619 |
| 出版者典拠コード | 310000187470000 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC分類 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 図書記号 | ﾁ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2279 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20221014 |
| 一般的処理データ | 20221007 2022 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20221007 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |