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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 日本人のひるめし
タイトルヨミ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾉ ﾋﾙﾒｼ
著者 酒井　伸雄／著
著者ヨミ ｻｶｲ,ﾉﾌﾞｵ
出版者 吉川弘文館
出版者ヨミ ﾖｼｶﾜ ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ
本体価格 ￥2200
内容紹介 「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明などを、ヨーロッパの事例等を紹介しながら、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
ＩＳＢＮ 4-642-07102-4
ページ数等 201p
大きさ 19cm×13cm
NDC分類 383.81
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
311031025 辰野 開架 383 ｻ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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