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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 台所の歴史
タイトルヨミ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 小菅／桂子‖著
著者ヨミ ｺｽｹﾞ,ｹｲｺ
出版者 雄山閣
出版者ヨミ ﾕｳｻﾞﾝｶｸ
本体価格 ¥3000
内容紹介 キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
ＩＳＢＮ 978-4-639-03134-5
ページ数等 254p
大きさ 21cm
NDC分類 383.9
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
311052798 辰野 開架 383 ｺ 一般書 貸出可 貸出中
よやくのかず 0けん
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