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タイトル ウエカツの目からウロコの魚料理
タイトルヨミ ウエカツ ノ メ カラ ウロコ ノ ウオリョウリ
著者 上田 勝彦/著
著者ヨミ ウエダ,カツヒコ
出版者 東京書籍
出版者ヨミ トウキョウ ショセキ
本体価格 1500
内容紹介 “しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道! 水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC分類 596.35
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
311033562 辰野 開架 596 ウ 一般書 貸出可
予約数 0件
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