| タイトル | ウエカツの目からウロコの魚料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳｴｶﾂ ﾉ ﾒ ｶﾗ ｳﾛｺ ﾉ ｳｵﾘｮｳﾘ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ｳｴｶﾂ ﾉ ﾒ ｶﾗ ｳﾛｺ ﾉ ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 上田 勝彦／著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾀﾞ,ｶﾂﾋｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 上田 勝彦 |
| 記述形典拠コード | 110006457490000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-uo |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810010000 |
| 出版者 | 東京書籍 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ ｼｮｾｷ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Tokyo Shoseki |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 東京書籍 |
| 本体価格 | 1500 |
| 内容紹介 | “しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道！ 水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-487-80758-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2014.2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2014.2 |
| TRCMARCNo. | 14007891 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201402 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5313 |
| 出版者典拠コード | 310000186150000 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.35 |
| 図書記号 | ｳｳ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1854 |
| ベルグループコード | くらしの実用書（05） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |