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資料情報
| タイトル | スパイスの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾊﾟｲｽ ﾉ ﾚｷｼ |
| 著者 | ツァラ，フレッド／著 |
| 著者ヨミ | ﾂｧﾗ,ﾌﾚｯﾄﾞ |
| 著者 | 竹田 円／訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ |
| 著者 | フレッド・ツァラ／著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾚｯﾄﾞ ﾂｧﾗ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | 2000 |
| 内容紹介 | シナモン、コショウ、トウガラシ…。５つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 619.91 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311034032 | 辰野 | 開架 | 619 ﾂ | 一般書 | 貸出可 | 貸出中 |
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