| タイトル | スパイスの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾊﾟｲｽ ﾉ ﾚｷｼ |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｓｐｉｃｅｓ |
| 著者 | ツァラ，フレッド／著 |
| 著者ヨミ | ﾂｧﾗ,ﾌﾚｯﾄﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ツァラ，フレッド |
| 著者標目(ローマ字形) | Takeda,Madoka |
| 記述形典拠コード | 120002759280000 |
| 著者 | 竹田 円／訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 竹田 円 |
| 記述形典拠コード | 110005863490000 |
| 著者 | フレッド・ツァラ／著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾚｯﾄﾞ ﾂｧﾗ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | フレッド・ツァラ |
| 記述形典拠コード | 120002759280001 |
| 件名標目(漢字形) | 香辛料－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾝﾘｮｳ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(典拠コード) | 510790010020000 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Hara Shobo |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 原書房 |
| 本体価格 | 2000 |
| 内容紹介 | シナモン、コショウ、トウガラシ…。５つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05060-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2014.4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2014.4 |
| TRCMARCNo. | 14023065 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201404 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6945 |
| 出版者典拠コード | 310000192350000 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC8版 | 619.91 |
| NDC分類 | 619.91 |
| 図書記号 | ﾂｽ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７５～１８０ |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1863 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |