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資料情報
| タイトル | ソバ、そば、蕎麦を究める |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿﾊﾞ ｿﾊﾞ ｿﾊﾞ ｵ ｷﾜﾒﾙ |
| サブタイトル | そばによる地域活性化の総合戦略 |
| サブタイトルヨミ | ｿﾊﾞ ﾆ ﾖﾙ ﾁｲｷ ｶｯｾｲｶ ﾉ ｿｳｺﾞｳ ｾﾝﾘｬｸ |
| 著者 | 野上 公雄／著 |
| 著者ヨミ | ﾉｶﾞﾐ,ｷﾐｵ |
| 出版者 | 茨城新聞社 |
| 出版者ヨミ | ｲﾊﾞﾗｷ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 2500 |
| 内容紹介 | 行政マンとして「常陸秋そば」のブランド化に辣腕をふるい、友好団体「いばらき蕎麦の会」を立ち上げた著者が、そばの歴史、栽培法、そば打ち、栄養など、そばにまつわるすべてを紹介。そば通ならではの蘊蓄も満載。 |
| ページ数等 | 486p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 619.39 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311041544 | 辰野 | 開架 | 619 ﾉ | 一般書 | 貸出可 |
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