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資料情報
| タイトル | コメの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒ ﾉ ﾚｷｼ |
| 著者 | 龍 和子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾏｰﾄﾝ,ﾚﾆｰ |
| 著者 | マートン，レニー／著 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| 著者 | レニー・マートン／著 |
| 著者ヨミ | ﾚﾆｰ ﾏｰﾄﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | 2000 |
| 内容紹介 | アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。 |
| ページ数等 | 185p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 616.2 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311034014 | 辰野 | 閉架 | 616 ﾏ | 一般書 | 貸出可 |
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