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資料情報
| タイトル | メキシコ料理大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾒｷｼｺ ﾘｮｳﾘ ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００ |
| サブタイトルヨミ | ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾁｮｳﾘ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｶﾗ ｼｮｸｻﾞｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾏﾃﾞ ﾎﾝﾊﾞ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾋｬｸ |
| サブタイトルヨミ | ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾁｮｳﾘ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｶﾗ ｼｮｸｻﾞｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾏﾃﾞ ﾎﾝﾊﾞ ﾉ ﾚｼﾋﾟ 100 |
| 著者 | 森山 光司／著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘﾔﾏ,ｺｳｼﾞ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | 2800 |
| 内容紹介 | メキシコで広く愛される一般的な家庭料理から、季節ごとの特別料理、各地で継承される伝統料理まで、日本でも再現可能なレシピを厳選して掲載。よく料理に使われている食材や食器、織物なども紹介します。 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC分類 | 596.23 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311033533 | 辰野 | 開架 | 596 ﾓ | 一般書 | 貸出可 | 貸出中 |
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