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資料情報
| タイトル | テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾃｸﾆｯｸ ｽﾞｶｲ ｶﾑ ﾉﾐｺﾑ ｶﾞ ﾑｽﾞｶｼｲ ﾋﾄ ﾉ ｼｮｸｼﾞ |
| 著者 | 藤谷 順子／監修 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾀﾆ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ￥1700 |
| 内容紹介 | かんたんに作れるのに、見た目もよく、味もおいしい嚥下食レシピを紹介。食材の選び方と調理の工夫、食材別調理テクニックも掲載し、食事の際の介護テクニックや口腔ケアについても取り上げる。 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-217406-0 |
| ページ数等 | 144p |
| 大きさ | 26cm×19cm |
| NDC分類 | 498.59 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311027833 | 辰野 | 開架 | 498.5 ﾃ | 一般書 | 貸出可 |
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