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資料情報
| タイトル | 砂糖の社会史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾄｳ ﾉ ｼｬｶｲｼ |
| 著者 | マーク・アロンソン／著 |
| 著者ヨミ | ｱﾛﾝｿﾝ,ﾏｰｸ |
| 著者ヨミ | ﾏｰｸ ｱﾛﾝｿﾝ |
| 著者 | マリナ・ブドーズ／著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾞﾄﾞｰｽﾞ,ﾏﾘﾅ |
| 著者ヨミ | ﾏﾘﾅ ﾌﾞﾄﾞｰｽﾞ |
| 著者 | 花田 知恵／訳 |
| 著者ヨミ | ﾊﾅﾀﾞ,ﾁｴ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ￥2500 |
| 内容紹介 | 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-562-05381-0 |
| ページ数等 | 202p |
| 大きさ | 22cm×16cm |
| NDC分類 | 588.1 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311032949 | 辰野 | 開架 | 588 ｱ | 一般書 | 貸出可 |
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