メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 人間は料理をする |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾝｹﾞﾝ/ﾜ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｽﾙ |
| 巻次 | 上 |
| 多巻タイトル | 火と水 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾋ/ﾄ/ﾐｽﾞ |
| 著者 | マイケル・ポーラン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾟｰﾗﾝ,ﾏｲｹﾙ |
| 著者 | 野中／香方子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾉﾅｶ,ｷｮｳｺ |
| 出版者 | ＮＴＴ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇﾃｨｰﾃｨｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2600 |
| 内容紹介 | キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ！ アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7571-6058-3 |
| ページ数等 | 270p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311050560 | 辰野 | 開架 | 596 ﾎ 1 | 一般書 | 貸出可 |
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