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資料情報
| タイトル | 厨房から見たロシア |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｭｳﾎﾞｳ/ｶﾗ/ﾐﾀ/ﾛｼｱ |
| サブタイトル | 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法 |
| サブタイトルヨミ | ﾎｳﾁｮｳ/ﾄ/ﾅﾍﾞ/ﾄ/ｵﾀﾏ/ﾃﾞ/ﾃｲｺｸ/ｵ/ｷｽﾞｸ/ﾎｳﾎｳ |
| 著者 | ヴィトルト・シャブウォフスキ‖著 |
| 著者ヨミ | ｼｬﾌﾞｳｫﾌｽｷ,ｳﾞｨﾄﾙﾄ |
| 著者 | 芝田／文乃‖訳 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ,ｱﾔﾉ |
| 出版者 | 白水社 |
| 出版者ヨミ | ﾊｸｽｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-560-09136-4 |
| ページ数等 | 424,8p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 238.07 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 311050691 | 辰野 | 開架 | 238 ｼ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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