| タイトル | 個性派ビストロの魚介料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｾｲﾊ ﾋﾞｽﾄﾛ ﾉ ｷﾞｮｶｲ ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 佐藤 幸二／著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ｺｳｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 佐藤 幸二 |
| 記述形典拠コード | 110006848270000 |
| 著者 | 山田 武志／著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ﾀｹｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山田 武志 |
| 記述形典拠コード | 110006848300000 |
| 著者 | 掛川 哲司／著 |
| 著者ヨミ | ｶｹｶﾞﾜ,ｻﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 掛川 哲司 |
| 記述形典拠コード | 110006848310000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-uo |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810010000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（西洋） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(seiyo) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464700000000 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibata Shoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 柴田書店 |
| 本体価格 | 2500 |
| 内容紹介 | “旨いもの好き”の舌とハートをがっちりつかんで人気の個性派ビストロのレシピ集。各店のシェフが、魚介のおいしさを掘り下げた料理の数々を、鮮度を守る仕込みの技術、風味を引き出すユニークなアプローチ等とともに紹介。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-388-06214-0 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2015.8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2015.8 |
| TRCMARCNo. | 15040367 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201508 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者典拠コード | 310000174140000 |
| ページ数等 | 147p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.35 |
| 図書記号 | ｺ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1925 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |