| タイトル | 味噌大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｿ ﾀｲｾﾞﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Miso taizen |
| サブタイトル | 歴史 製造法 健康効果 レシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾚｷｼ ｾｲｿﾞｳﾎｳ ｹﾝｺｳ ｺｳｶ ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Rekishi seizoho kenko koka reshipi |
| サブタイトル | 日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ ﾉ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾌﾞﾝｶ ﾄ ｼﾃ ﾎｺﾙ ﾐｿ ﾉ ｽﾍﾞﾃ ｶﾞ ｺｺ ﾆ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Nihon no dento bunka to shite hokoru miso no subete ga koko ni |
| 著者 | 渡邊 敦光／監修 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 渡邊 敦光 |
| 著者標目(ローマ字形) | Watanabe,Hiromitsu |
| 記述形典拠コード | 110006158220000 |
| 件名標目(漢字形) | 味噌 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 件名標目(ローマ字形) | Miso |
| 件名標目(典拠コード) | 511406100000000 |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Tokyodo Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 東京堂出版 |
| 本体価格 | ￥3000 |
| 内容紹介 | 日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 日本の民俗・文化（040030030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理（190060000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-490-20979-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-490-20979-2 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2018.2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2018.2 |
| TRCMARCNo. | 18006104 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.2 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201802 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5164 |
| 出版者典拠コード | 310000185490000 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 21cm×15cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 588.6 |
| NDC分類 | 588.6 |
| NDC10版 | 588.6 |
| 図書記号 | ﾐ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２４８～２４９ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2050 |
| ベルグループコード | 日本の文化（10） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20180216 |
| 一般的処理データ | 20180209 2018 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20180209 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |