メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 科学的に正しい食品の大百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｶﾞｸﾃｷ/ﾆ/ﾀﾀﾞｼｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾀﾞｲﾋｬｯｶ |
| サブタイトル | 食材から調味料，安全性まで，毎日の食事に役立つ知識が満載 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲ/ｶﾗ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｱﾝｾﾞﾝｾｲ/ﾏﾃﾞ/ﾏｲﾆﾁ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾆ/ﾔｸﾀﾞﾂ/ﾁｼｷ/ｶﾞ/ﾏﾝｻｲ |
| 出版者 | ニュートンプレス |
| 出版者ヨミ | ﾆｭｰﾄﾝ/ﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 穀物・肉・魚・野菜といった食材から、飲み物とお菓子、調味料、食品に含まれる成分、食品と安全の問題、食品の栄養素まで、科学的に正しい「食」の知識を解説。新型コロナウイルスやウクライナ戦争の影響にも触れる。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-315-52609-7 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 498.51 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11078856 | 箕輪 | １階 | 498.5 | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん